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ラクトフェリンとはどんなもの?

 

「ラクトフェリン」はもともと母乳に多く含まれている成分です。抵抗力のない赤ちゃんが健康にすくすく育っていくのに大変役立っています。ラクトフェリンが体内で素早く鉄分と結合することで細菌を死滅させます。(細菌のような小さな微生物も鉄分を必要として生きています。その為、周囲の環境から鉄を取り込まなければならないのです。)そのような細菌の少ない環境こそが、免疫力を高める作用につながっているのです。母乳の中でも特に初乳にこの「ラクトフェリン」が多く含まれていることがわかっています。そのそうな事から、産まれたばかりの赤ちゃんは病気をしないと言われます。その他分泌液のだ液、涙、血液(白血球の一種の好中球)などにも含まれています。

 

 

「ラクトフェリン」は多機能タンパク質


「ラクトフェリン」は乳製品にも多く含まれている多機能タンパク質です。この「ラクトフェリン」というタンパク質は熱に弱い為加熱殺菌された牛乳などにはほとんど含まれていません。牛の乳に含まれる「ラクトフェリン」は「牛ラクトフェリン」で、人の体内に存在するのは「人ラクトフェリン」と呼びこの二つは異なるものとなります。「牛ラクトフェリン」を人間が摂取することで「人ラクトフェリン」が増える・・・という説を唱える人もいるようです。この説の真偽はいまだに解明されていないようです。さらに「ラクトフェリン」は消化酵素に対してやや耐性をもっているので体内に摂取された「ラクトフェリン」は分解されにくいようです。

 

1939年にスウェーデンの学者が「赤色タンパク質」として発見。
「ラクト」=ミルク、「フェリン」=鉄を運ぶとして「ラクトフェリン」と名付けられました。鉄と結合しやすく赤みを帯びた色をしていたため「赤色タンパク質」と呼んだのでしょう。

 

 

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